ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ...από σπίτι
Αν και η εποχή που κάνουμε τις σπιτίσιες χυλοπίτες έχει περάσει,δίνω σήμερα τη συνταγή,αφού κι εγώ...καθυστερημένη ούσα..τις έφτιαξα πριν δέκα ημέρες και περίμενα να στεγνώσουν... ...κι ευτυχώς μιά...
View ArticleΤΡΑΧΑΝΑΣ...από σπίτι...
Μιά φορά κι ένα καιρό,πολλά χρόνια πριν,ήταν ένα κοριτσάκι που όταν πήγαινε τέτοια εποχή στο πατρικό το σπίτι,στη Λαμία, έβλεπε τη γιαγιά του να ανασκουμπώνεται στη κουζίνα ...κατσαρόλες,κουτάλες ,...
View ArticleΤραχανάς Λαρίσης (γιαγιάς Ρηνούλας)
Η γιαγιά μου η Ρηνούλα έφτιαχνε κάθε καλοκαίρι αυτόν τον τραχανά. Δεν ήταν από τη Λάρισα, Μικρασιάτισα ήταν, αλλά τη συνταγή την είχε από τον ξάδελφο της. Τη βρήκα γραμμένη σε ένα τετράδιο που μου έχει...
View ArticleΣΠΙΤΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ...II
By SpIrToKoYto ...δοκιμάστε να τα φτιάξετε...θα εκπλαγείτε από το πόσο εύκολα γίνονται... άσε που ξέρεις και τί τρως... ΥΛΙΚΑ - 1 κιλό αλεύρι - 4 αβγά - λάδι - αλάτι, πιπέρι ( βγάζουν περίπου ένα κιλό...
View ArticleΣπιτικά Ζυμαρικά
Yλικά 300γρ αλεύρι σκληρό 3 αυγά 1 κουτ. σουπ. Λάδι 1 κουταλάκι αλάτι Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι κάνουμε μια λακουβίτσα και προσθέτουμε τα αυγά το λάδι και το αλάτι. Ζυμώνουμε τα υλικά...
View ArticleΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ ΑΝΘΟΤΥΡΟ
Ρωτήσαμε με την μαμά μου πως μπορούμε τώρα το καλοκαίρι να φτιάξουμε ανθότυρο από κατσικίσιο γάλα. Παραδοσιακά η μυζήθρα γίνεται από το τυρόγαλα, δηλαδή το υγρό που μένει αφού πήξουμε το τυρί. Υπάρχει...
View ArticleΚόλυβα &Κολυβοζούμι
Το Σάββατο πριν από την Κυριακή της Απόκρεω, λέγεται - «Σάββατο των Ψυχών» ή Ψυχοσάββατο. Είναι το πρώτο από τα δύο Ψυχοσάββατα του έτους και αυτό κρατά για 3 στη σειρά Σάββατα. Το δεύτερο επιτελείται...
View ArticleΒΑΡΒΑΡΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ
ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 500 γρ. σιτάρι αποφλοιωμένο (1 πακέτο) 450 γρ. ταχίνι ζάχαρη όση θέλουμε 400 γρ. σταφίδα ξανθιά 300 γρ. καρύδια χοντροτριμμένα για το σερβίρισμα κανέλα για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Από...
View ArticleΒΑΡΒΑΡΑ Η ΑΣΟΥΡΕΣ
Είναι μια λεπτή κρέμα με βάση το ζουμί του σιταριού• αυτό είναι το βασικό υλικό και υπάρχει μεγάλη γκάμα παραλλαγών που σχετίζεται με τα υπόλοιπα υλικά που χρησιμοποιούνται κατά περίπτωση. Μια άποψη...
View Article
.webp)
.jpg)
